Bobinestraat 29 3903 KE, Veenendaal

Ossenhaas zonder ketting

De ossenhaas is gesneden uit de rug van het rund. De ossenhaas ligt tegen de rugwervel aan en wordt gescheiden van de entrecote door een ’t vormig’ bot (t-bone). Deze spier heeft vrij weinig moeten bewegen en is daardoor supermals.

Beschrijving